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杭州市西湖职业高级中学西点专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：职业高中

专业人气：已有人浏览

学校名称：杭州市西湖职业高级中学

学校地址：西湖区珊瑚沙路 369 号

联系电话：0571-56199305

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专业介绍

专业课程

  • 基础课程：包含语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导等，提升学生基本文化素养和职业规划能力。
  • 专业课程：主要有面点原料知识、面点基本功训练、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘焙工艺学等，让学生掌握西点制作的原料特性、工艺技巧、营养搭配以及厨房管理等知识和技能。
  • 实训课程：设有烘焙实训、西点制作教学实训、模拟创业实训等，通过实际操作，提高学生的西点制作水平和创业实践能力。

就业岗位

  • 西点制作相关岗位：可在高星级酒店、西饼屋、烘焙连锁店等担任西点师、甜品师，负责面包、蛋糕、甜点等各类西点的制作。也可从事面点配料、新品研发等工作，随着经验积累，可晋升为主厨或西点研发主管。
  • 餐饮管理岗位：积累一定经验后，可从事餐饮管理工作，如担任酒店餐饮部主管、西饼屋店长等，负责人员管理、成本控制、产品质量把控等工作。
  • 其他相关岗位：可到职业学校或培训机构担任西点烹饪教师，传授西点制作技术；也可成为美食博主，通过网络平台分享西点制作经验和美食心得；还可自主创业，开设西点店或烘焙工作室。

就业前景

  • 行业需求旺盛：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，西点市场需求不断增长。西点以其丰富的品种、独特的口感和精美的造型，深受消费者喜爱，各类餐饮企业对西点专业人才的需求持续增加，为该专业学生提供了广阔的就业空间。
  • 学校就业支持有力：学校是国家级重点职业学校，与西湖文旅集团等企业持续深化校企合作、产教融合，学校内还有投资过亿的四星级酒店作为校内实训基地，学生可在真实的酒店岗位中实践，有助于积累工作经验，提高就业竞争力。
  • 职业发展前景好：西点行业技术更新较快，不断有新的品种和制作工艺出现，对于具备专业技能和创新能力的人才来说，职业发展前景较好，能够通过不断学习和实践，实现较好的职业发展和经济收入。并且西点专业与浙江经贸职业学院联办，学生升学通道畅通，毕业后可通过升学进一步提升学历和专业技能。

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