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杭州市西湖职业高级中学西餐烹饪专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

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学校名称：杭州市西湖职业高级中学

学校地址：西湖区珊瑚沙路 369 号

联系电话：0571-56199305

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专业介绍

专业课程

  1. 核心课程包括西餐烹调、西式面点、中餐烹调、中式面点、食品雕刻、餐饮成本、中西餐厅服务、宴会设计、现代餐饮管理等。学生还可考取人社局认证的西式烹调师、西式面点师、中式烹调师等职业资格证书。

就业岗位

  1. 毕业生可在大中型餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立的西餐企业，从事西餐烹调、菜品研发、菜单与宴会设计等工作，也可担任西厨房管理人员。此外，还能在中职学校、技能培训机构等从事西餐烹饪教学工作。

就业前景

  • 行业发展向好：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，西餐市场需求不断扩大，各类西餐厅、酒店西餐厅等对专业西餐烹饪人才的需求持续增加，为该专业毕业生提供了广阔的就业空间。
  • 学校优势突出：学校是国家级重点职业学校，拥有国家级职业教育产教融合基地，依托杭州西湖文旅集团运营杭州西玥酒店，能为学生提供与行业紧密对接的实战环境。
  • 校企合作深入：学校与北京、上海、天津等全国多家知名餐饮企业、星级酒店开展深入稳定的校企合作，采用见习 + 实习的带薪实践模式，毕业生就业率达 98%。
  • 升学渠道多元：学校构建了中本一体、（区域）中高职一体化及三年制职教高考多轨并行升学方式，毕业生升学率高达 98% 以上，学生既可选择就业，也可通过升学进一步提升学历和专业水平。

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