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安吉职业教育中心学校餐饮管理与服务专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

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学校名称：安吉职业教育中心学校

学校地址：安吉县孝源街道职教路

联系电话：0572-5837521

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专业介绍

专业课程

  • 中餐烹饪与营养膳食专业：主要包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
  • 高星级饭店运营与管理专业：通常会有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等核心课程，还可能涉及旅游概论、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语等基础课程。

就业岗位

  • 中餐烹饪与营养膳食专业：可在高端餐饮连锁企业、星级酒店等担任厨师、厨政管理人员，也能从事饮食营养调配、餐饮产品开发等工作，还可成为烹饪教育领域的职教师资。
  • 高星级饭店运营与管理专业：能在高星级酒店、旅游度假村等担任餐饮服务员、餐厅领班、餐饮主管等职务，也可在前厅从事接待工作，或负责酒店的营销、宴会策划等相关业务。

就业前景

随着旅游业的蓬勃发展以及人们对餐饮消费品质要求的不断提高，餐饮行业对专业人才的需求持续增加。安吉县作为旅游热点地区，当地及周边的酒店、餐厅等餐饮企业众多，为该专业学生提供了丰富的就业机会。学校注重实践教学，可能会与当地知名餐饮企业、酒店建立合作关系，通过实习实训等方式，为学生搭建就业桥梁，助力学生顺利进入餐饮行业就业，就业前景较为广阔。

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