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安吉职业教育中心学校烹饪工艺与营养专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

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学校名称：安吉职业教育中心学校

学校地址：安吉县孝源街道职教路

联系电话：0572-5837521

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专业介绍

专业课程

主要包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。学生还可考取（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师等职业证书。

就业岗位

毕业生可在各大宾馆、星级酒店、连锁酒店等担任厨师、配菜员，也能在企事业单位食堂、医院等担任营养配餐师，还可在食品加工厂和餐饮用品相关企业担任技术员。经过基层锻炼后，有机会从事餐饮技术管理工作，如担任行政总厨、餐饮部经理等，此外，也可到中职学校或技能培训机构从事烹饪教学和培训工作。

就业前景

随着经济发展和人们生活水平的提高，餐饮业持续繁荣，对烹饪专业人才的需求不断增加。同时，消费者对于饮食的要求不再局限于口味，更加注重营养搭配和饮食健康，需要专业的营养配餐人才和具备营养知识的烹饪人员，为该专业学生提供了更广阔的就业空间。

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