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海盐县理工学校民族风味食品加工制作专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：海盐县理工学校

学校地址：嘉兴市海盐县武原镇枣园西路 618 号

联系电话：0573-86180051

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专业介绍

专业课程

  • 公共基础课：包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史等。
  • 专业核心课：有中国饮食文化、烹饪原料知识、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品应用化学、食品微生物等课程，让学生了解饮食文化，掌握原料特性、食品营养与安全等知识。
  • 专业（技能）方向课：根据不同技能方向，设有乳制品加工技术、中式面点制作、焙烤食品加工技术、发酵工艺学、肉制品加工技术、中式烹调技术等课程，培养学生在特定领域的加工制作技能。

就业岗位

  • 食品加工岗位：可从事乳品加工、肉类食品加工、中式面点制作、糕点面包烘焙、饮料制作等工作，对应岗位有乳品加工工、中式烹调师、中式面点师、糕点面包烘焙工等。
  • 食品质量检测岗位：担任食品分析检验工，负责对食品原料、半成品和成品进行成分化验检测，确保食品质量符合标准。
  • 食品企业管理岗位：积累一定经验后，可从事食品生产计划安排、人员管理等工作，也可参与食品安全管理，保障企业生产运营顺畅。

就业前景

  • 政策支持：国家大力发展职业教育，出台了一系列政策扶持职业院校专业建设和人才培养。同时，对食品行业的规范与监管力度不断加强，推动食品企业朝着标准化、专业化方向发展，需要大量专业人才，为该专业学生就业提供了良好政策环境。
  • 地方产业需求：海盐县及周边地区食品加工产业有一定规模，且餐饮市场繁荣，对民族风味食品加工人才有实际需求。学校与县内近二十家知名餐饮企业建立合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会，有利于学生毕业后顺利进入当地企业工作。
  • 市场消费升级：随着人们生活水平提高和对饮食文化多样性的追求，民族风味食品市场需求不断增长，消费者不仅关注食品口味，还注重营养与安全，需要专业人才进行产品研发、生产和质量把控，为该专业毕业生创造了广阔的就业空间。

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