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杭州市余杭农业技术中学（杭州市良渚职业高级中学民族风味食品加工制作专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：杭州市余杭农业技术中学（杭州市良渚职业高级中学

学校地址：杭州市余杭区良渚街道莫干山路 2347 号

联系电话：0571-88773351

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专业介绍

专业课程

参考同类专业，其专业课程可能包括烹饪理论、基础厨房、热菜操作等基础课程。还可能有食品营养与卫生、中式烹调技艺、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、面点制作技艺等课程，培养学生食品加工制作的基本技能。同时，结合当地良渚文化特色，可能会有良渚文化饮食相关课程，介绍良渚时期食材、传统饮食文化等，助力学生开发具有地方特色的民族风味食品。

就业岗位

学校与余杭、杭州 50 余家大、中型企事业单位建有合作关系，烹饪专业学生毕业后可在大中型宾馆、酒店等餐饮企业，担任中式烹调师、中式面点师等，负责特色菜品和点心制作。也可从事餐饮服务与管理工作，如餐厅领班、餐饮主管等。此外，学校打造 “良渚文化宴”，学生有机会参与相关文化主题餐饮产品的制作与推广，在传承地方文化的餐饮企业中就业。

就业前景

从政策层面看，国家大力发展职业教育，支持职业院校专业建设和人才培养，为该专业发展提供了政策保障。地方经济发展方面，余杭区经济活跃，餐饮市场繁荣，对各类烹饪人才需求大。且良渚作为具有深厚文化底蕴的地区，当地政府和企业重视良渚文化的开发与利用，文化旅游产业的发展促使对良渚文化特色餐饮的需求增加，需要大量能制作具有良渚文化特色食品的专业人才，为学生提供了广阔的就业空间。学校也积极将良渚文化融入专业教学，开发 “良渚文化宴” 等，为学生就业创造了有利条件。

杭州市余杭农业技术中学（杭州市良渚职业高级中学其他招生专业

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