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宁波市奉化区工贸旅游学校民族风味食品加工制作专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：宁波市奉化区工贸旅游学校

学校地址：宁波市奉化区西直路 333 号

联系电话：0574-88580075

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专业介绍

专业课程

  • 食品基础课程：包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养学等，让学生了解食品的化学组成、微生物特性以及营养成分等基础知识。
  • 加工工艺课程：设置焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、粮油加工技术等课程，教授不同类型民族风味食品的制作工艺，还可能有特定民族风味食品制作专题课程，如少数民族特色面点制作、民族特色菜肴制作等。
  • 食品机械与设备课程：介绍食品加工过程中常用机械设备的操作方法与维护要点，使学生能够正确使用和保养相关设备。
  • 食品安全与质量管理课程：讲解食品安全法规、食品质量控制体系等内容，确保学生掌握食品生产过程中的安全管理知识，保障食品质量。

就业岗位

  • 食品生产加工岗位：可在食品加工企业担任饮料制作工、乳品加工工、中式面点师等，负责民族风味食品的具体制作工作。
  • 食品质量检验岗位：从事食品原辅料、半成品和成品的质量检测工作，如担任食品检验工、水产品质量检验员等，确保食品符合相关质量标准。
  • 食品企业管理岗位：积累一定经验后，可从事食品生产管理工作，负责生产计划安排、人员调度等，也可参与质量管理环节，担任食品安全管理员等职务。

就业前景

  • 政策支持：国家大力发展职业教育，出台了一系列政策支持职业院校专业建设和人才培养，为该专业发展提供了良好的政策环境。同时，对食品行业的规范与扶持政策，也促使食品企业不断发展，增加了对专业人才的需求。
  • 地方产业融合：奉化地处东部沿海，依托优越的自然资源和良好的营商环境，当地产业蓬勃发展。学校重视职业教育与地方产业的融合，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业机会，有助于学生毕业后顺利进入当地食品相关企业工作。
  • 市场需求增长：随着人们生活水平的提高和对饮食文化多样性的追求，民族风味食品受到越来越多人的喜爱，市场对相关制作与管理人才的需求持续增加，为该专业学生提供了广阔的就业空间。

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