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杭州中策职业学校西点专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：杭州中策职业学校

学校地址：杭州市卖鱼桥霞湾巷 65 号（霞湾校区）

联系电话：0571-88319146

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专业介绍

专业课程

  • 专业基础课程：包括烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础等，让学生了解烹饪行业基本知识，掌握基本操作技能，培养审美能力和对智能烹饪技术的认知。
  • 专业核心课程：有饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作等，使学生掌握中西面点制作的原料知识、营养搭配原则、食品安全规范以及具体制作工艺。

就业岗位

  • 面点师岗位：可在高星级饭店、宾馆及涉外企业、西饼店以及社会西餐厅担任中级面点师，负责各类西点的制作，如面包、蛋糕、甜点等，也可从事中式面点制作工作，随着经验积累，可晋升为高级面点师或主厨。
  • 食品行业相关岗位：能从事食品科学方向研究、绿色食品加工、食品储运与营销、食品质量与安全等工作，参与食品研发、生产管理、质量检测、市场营销等环节。
  • 其他岗位：还可到职业院校或培训机构担任烹饪教师，传授中西面点制作技术；或凭借技术和经验自主创业，开设面包店、甜品店等。

就业前景

  • 行业需求大：随着人们生活水平提高和消费观念转变，西点市场需求不断增长，各类餐饮企业对西点专业人才需求旺盛，为该专业学生提供了广阔的就业空间。
  • 校企合作支持：学校与洲际集团、开元酒店集团、杭州君悦酒店、杭州世贸大酒店等单位密切合作，通过实习实训、订单培养等方式，为学生搭建了就业平台，有助于学生毕业后顺利进入相关企业就业。
  • 升学渠道畅通：学校还为浙江万里学院、浙江旅游职业学院等本科、高职院校输送人才，学生毕业后可通过对口高职考试、单招单考招生等形式升入高校继续深造，提升学历和专业技能，增强就业竞争力。

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