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舟山市普陀区职业技术教育中心西点专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：舟山市普陀区职业技术教育中心

学校地址：芦花校区地址为普陀区东港街道芦花村中学路 80 号

联系电话：0580-6660088

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专业介绍

专业课程

  • 基础课程：包含语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导等，提升学生基本文化素养和职业规划能力。
  • 专业课程：主要有面点原料知识、面点基本功训练、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘焙工艺学等，让学生掌握西点制作的原料特性、工艺技巧、营养搭配以及厨房管理等知识和技能。
  • 实训课程：设有烘焙实训、西点制作教学实训、模拟创业实训等，通过实际操作，提高学生的西点制作水平和创业实践能力。

就业岗位

  • 西点制作岗位：可在高星级酒店、大中型饭店、西饼房、烘焙食品企业等担任西点师，负责面包、蛋糕、甜点等各类西点的制作，也可从事面点配料等工作。
  • 厨房管理岗位：积累一定经验后，可担任西点厨房主管等职务，负责厨房日常运营管理，包括人员安排、原料采购、成本控制等。
  • 其他相关岗位：可从事西点教育工作，到职业学校或培训机构担任西点教师；也可根据自身情况，选择自主创业，开设西点店或烘焙工作室。

就业前景

  • 行业需求增长：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对西点的需求日益增加，西点市场规模不断扩大，烘焙企业、酒店等对西点专业人才的需求量持续上升，为该专业学生提供了广阔的就业空间。
  • 学校就业支持：学校注重与行业接轨，可能与当地及周边地区的众多餐饮企业、烘焙店等建立合作关系，通过实习实训、校企合作等方式，为学生提供就业渠道和机会。同时，学校可能会开展就业指导课程和创业培训，帮助学生更好地适应职场或开展创业活动。
  • 职业发展前景好：西点行业技术更新较快，不断有新的品种和制作工艺出现，对于具备专业技能和创新能力的人才来说，职业发展前景较好，能够通过不断学习和实践，晋升为高级西点师、行政总厨或自主创业成功，实现较好的职业发展和经济收入。

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