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杭州中策职业学校西餐烹饪专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：杭州中策职业学校

学校地址：霞湾校区位于杭州市霞湾巷 65 号

联系电话：88313055

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专业介绍

专业课程

  • 基础课程：包括语文、数学、英语等，培养学生基本文化素养。
  • 核心课程：有西餐热菜制作、西餐冷菜制作、亚洲厨房、原料营养与卫生等，让学生掌握西餐烹饪核心技能与原料知识。
  • 其他课程：还可能涉及厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作等课程，拓宽学生西餐制作技能范围。

就业岗位

  • 西餐厨师岗位：可在高星级酒店西餐厅、知名西餐厅担任西餐热菜厨师、西餐冷菜厨师、西餐面点师等，负责各类西餐菜品和面点的制作。
  • 餐饮服务管理岗位：凭借所学的原料营养与卫生等知识，可从事餐饮企业的食品营养搭配设计、食品安全管理等工作，也能参与餐厅服务管理相关工作。
  • 食品研发岗位：部分学生可进入食品研发企业，参与西餐相关食品的研发工作，根据市场需求开发新菜品、新产品。

就业前景

  • 行业需求旺盛：随着经济发展和人们生活水平提高，西餐市场不断扩大，消费者对西餐品质和种类要求越来越高，需要大量专业的西餐烹饪人才，为该专业毕业生提供了广阔的就业空间。
  • 校企合作支持：学校与开元酒店集团、杭州君悦酒店、西溪宾馆等多家知名企业建立了深度合作关系，开展订单式培养，为学生提供实习和就业机会，有助于学生毕业后顺利进入相关企业工作。
  • 专业优势助力：学校的西餐烹饪专业是国家级示范专业，教学设施先进，师资力量雄厚，实训条件优越，能有效提升学生的专业技能和综合素质，增强学生在就业市场中的竞争力。

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