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桐乡技师学院民族风味食品加工制作专业

招生对象：初中毕业生

专业学制：3年制

毕业学历：中专院校

专业人气：已有人浏览

学校名称：桐乡技师学院

学校地址：嘉兴市桐乡市中山西路 588 号

联系电话：13758327975

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专业介绍

专业课程

根据中等职业学校民族风味食品加工制作专业教学标准，课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括德育课、语文、数学、英语、体育与健康、公共艺术、历史等。专业技能课包含专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课。其中，专业核心课有中国饮食文化、烹饪原料知识、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品应用化学、食品微生物等。专业（技能）方向课则根据不同方向有所不同，如乳制品加工方向有乳制品加工技术课程，中式面点方向有中式面点制作、焙烤食品加工技术课程等。

就业岗位

依据专业教学标准，毕业生可从事乳品加工、肉品加工、饮品酿造、面点制作、烹调等工作，对应的岗位有乳品加工工、中式烹调师、中式面点师、食品罐头加工工、速冻食品制作工、果露酒酿造工等。还可在食品加工、民族餐饮等企业从事基层经营管理工作。

就业前景

随着人们生活水平的提高和对饮食文化多样性需求的增加，民族风味食品市场不断扩大，对相关专业人才的需求也日益增长。桐乡及周边地区餐饮行业发达，食品加工企业众多，为该专业学生提供了丰富的就业机会。而且，民族文化的传承与发展受到重视，民族风味食品的开发与创新需要专业人才，毕业生无论是进入企业就业还是自主创业，都有较好的发展空间。

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