宁波市甬江职业高级中学旅游服务与管理专业的主要课程包括公共基础课和专业核心课，具体如下：  公共基础课：包括语文、数学、英语、信息技术等。  专业核心课：有旅游文化、酒店英语、饭店服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、服务礼仪、咖啡技艺、会议服务、茶艺服务等。
 

宁波市甬江职业高级中学旅游服务与管理专业的就业岗位较为广泛，主要包括以下几类：  导游服务类：  景区景点导游：负责在旅游景区内为游客进行讲解，介绍景区的历史文化、自然景观、风土人情等，如在宁波当地的天一阁、溪口景区等担任导游工作。  地方接待导游：承担外地游客到本地旅游的接待工作，安排游客的行程、餐饮、住宿等事宜，并提供全程的导游服务。  领队：带领国内游客出国旅游或组织出境旅游团队，负责团队的行程安排、游客管理、与境外旅行社的沟通协调等工作。  旅行社运营类：  计调：负责旅行社旅游线路的设计、行程安排、酒店预订、交通票务等工作，是旅行社业务运作的核心岗位之一。  外联销售人员：主要从事旅行社的市场推广和销售工作，与各大企业、机关单位、学校等建立合作关系，推销旅行社的旅游产品和服务。  酒店服务与管理类：  前台接待员：负责酒店的前厅接待工作，包括客人的入住登记、退房结算、问询解答、行李寄存等服务。  餐厅服务员：在酒店餐厅为客人提供餐饮服务，包括点菜、上菜、酒水服务、餐桌布置和清理等工作。  客房服务员：负责酒店客房的清洁整理、设施维护、客人接待和服务等工作，确保客房的整洁和舒适。  酒店管家：为酒店的高端客人提供个性化、全方位的服务，包括行李搬运、衣物熨烫、餐饮安排、旅游咨询等。  航空地勤服务类：  机场贵宾服务：为各大航空公司的VIP旅客提供优质的候机、登机服务，包括贵宾厅接待、行李托运、优先登机等。  机场值机服务：负责为旅客办理登机手续，包括发放登机牌、检查行李、安排座位等。  机场安检服务：对旅客及其携带的行李进行安全检查，确保航空运输的安全。